Карпаччо из лосося — это изысканное и лёгкое блюдо, приготовленное из тонких ломтиков свежего лосося высокого качества. Оно часто приправляется оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем, а для дополнительного аромата добавляются каперсы, пармеза. Подаваемое с руколой, карпаччо из лосося предлагает деликатное сочетание вкусов, являясь элегантной и вкусной закуской.